Голштинская порода

Среди множества пород телок молочного направления большую популярность в большинстве стран получила голштинская порода коров, выведенная в 19 веке в США. Коровы голштинской породы отличаются не только впечатляющими надоями молока, но и большим весом, что более явно для мясного скота КРС. Бычки голштинской породы, которые при грамотном откорме, могут достигать свыше 1000 кг. живого веса, являются производителями спермопродукции и прекрасным решением комплектации для хозяйств и частных лиц, занимающихся производством говядины.

Происхождение

Принято считать что голштинская порода КРС была получена на территории США, однако ее предками являлись представители черно-пестрых пород крупного рогатого скота, который получали на территориях некоторых государств Западной Европы - Германии, Голландии, Бельгии. Первый раз черно-пестрый скот был завезен на территорию США в 19-го веке. Уинсроп Ченери, приобревший первое поголовье данных коров, обратил внимание на их большую молочную продуктивность и захотел улучшить это качество. Следствием плодотворной работы общества селекционеров, образованногов 1871 году, по разведению голштино-фризского скота и созданию племенной книги, скота этой породы уже в последующем году стали разводить в двенадцати штатах страны. В 1983 году в Канаде и США название породы коров изменилось и осталась только одна часть - голштинская. Но до настоящего времени некоторые издания упоминают и предыдущее название.

Описание породы

Голштино-фризская порода молочного скота имеет отличия от других пород не только хорошими удоями, но и также внешними различиями. В большинстве случаев, коровы этой породы имеют черно-пеструю масть – причем цветовая вариация в соотношения цветов у каждого животного сугубо индивидуально. Иногда могут получаться практически полностью темные телята с маленькими белыми пятнышками на хвосте и ногах. Во время селекционного отбора может появиться потомство с красно-пестрым окрасом. Это является воздействием рецессивных генов. В прошлом подобных телят с такой окраской голштино-фризской породы отбраковывали и, естественно, не допускали для дальнейшего воспроизведения. После 1971 года подобные экземпляры потомства выбирают для выведения самостоятельной породы.

Хотя молочное направление голштино-фризской породы КРС является отличительной чертой, представители этой породы достигают большого веса: взрослые телки могут весить около 600-700 кг, средний вес быков-голштинов доходит до 900 кг. При грамотном и сбалансированном кормлении реально получить повышения веса телок до 800-900 кг, а взрослых быков - до 1200 кг.

Средняя высота в холке составляет от 145 до 150 см, у быков этот показатель соответственно больше – около 160 см. Вес новорожденных телочек варьируется в диапазоне от 38 до 42 кг, бычки голштинской породы имеют среднюю массу 45 кг. Для данной породы присуще глубокая грудь – 83-86 см, ширина груди получается в среднем около64 см, а ширина таза – около 62 см.

Нетели голштинской породы имеют экстерьер, присущий коровам молочного типа:

• клинообразное и глубокое туловище;
• длинные, большие плечи;
• относительно широкая поясница;
• вымя большое, подтянутое, с хорошо выделенными венами.

Характеристика продуктивности голштинов

Телки голштино-фризской породы отличаются большими надоями среди прочих молочных пород КРС. Определенные показатели надоев и качества молока имеют зависимость от климатических условий местности обитания и кормового рациона. Для примера в Израиле смогли достичь баланса всех необходимых условий содержания, что позволило получать от коров от ежегодно свыше 10 тыс. кг молока. Жирность такого молока обычно не выше 3-3,1%, а количество белка – в пределах 3%. В США и Канаде голштинская порода коров различается чуть меньшими надоями – около 8-9 тыс. кг молока за год, за то в процентном соотношении жира и белка в нем больше – 3,6 и 3,2. Голштинские коровы с красно-пестрой мастью дают более жирное молоко, очень часто достигающее отметки в 3,9%, однако количество продукта значительно отстает от черно-пестрой масти – в районе 4 тыс. кг.

Телок голштинской породы можно описать как рекордсменов по надоям. В 1983 году у одной из коров удалось получить чуть свыше 25 тыс. кг молока за 305 дней лактации. Соответственно, что при таком количестве продукта его жирность была немного ниже, чем обычно – около 2,8%.

Даже наличие таких высоких показателей не гарантирует стопроцентный успех при разведении этой породы скота – для получения больших результатов стоит обеспечить не только большое количество кормов, но и их сбалансированность. В зимний период необходимы корма, полученные из зерновой кукурузы, сена из бобовых трав, жиросодержащих шротов. Летний кормление должно состоять из обильного количества сочных зеленых кормов.

Подводя результаты, стоит выделить несколько основных достоинств:

• Большой показатель молочности;
• Хорошая адаптация к различным климатическим условиям;
• Устойчивость к заболеваниям (при надлежащемуходе);
• Чистоплотность.

Заводчики голштинской породы как правило очень хорошо отзываются о ней. При наличии обильной кормовой базы и земли для возможности летнего выпаса КРС можно получать хорошие удои. А тот факт, что в США, Канаде, Германии, Израиле и многих других развитых странах, в основном, занимаются разведением именно этой породы, говорит о том, что это отличный выбор для их разведения. Кроме этого, голштинскую породу довольно часто используют для увеличения продуктивности любого черно-пестрого скота, и это значит, что спрос на голштинскую породу КРС будет постоянно большим.